แพนเค้กมันฝรั่ง

วิธีทำ

1. 1

   ขูดมันฝรั่ง

   ขูดมันฝรั่ง 420 g

   

2. 2

   กรองมันฝรั่งขูด

   ใส่ในตะแกรงละเอียดให้สะเด็ดน้ำ พักน้ำที่กรองได้ไว้ประมาณ 5 นาที

   

3. 3

   รินน้ำทิ้งให้เหลือแป้ง

   ค่อย ๆ รินน้ำใสทิ้งโดยเก็บแป้งขาวที่ก้นภาชนะไว้

   

4. 4

   ผสมแป้งมันฝรั่ง

   นำแป้งกลับไปผสมกับมันฝรั่งขูดแล้วใส่เกลือ 1/6 T

   

5. 5

   ตั้งกระทะใส่น้ำมัน

   แบ่งน้ำมัน 2 T ลงในกระทะที่ไฟร้อนปานกลาง

   

6. 6

   ย่างจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

   เกลี่ยแป้งมันฝรั่งเป็นแผ่นบางๆ แล้วกดกลับไปกลับมาเพื่ออบ นำออกมาเมื่อขอบกรอบและตรงกลางสุกแล้ว