Pfannkuchen
Koreanische Kartoffelpuffer
Die Stärke aus den fein gemahlenen Kartoffeln mischen und goldbraun braten.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Garzeit
- 12 Min.
Mengen anpassen
Zutaten
- Kartoffel Gewicht geschälter roher Kartoffeln
- 420 g
- Speiseöl
- 2 T
Würzzutaten
- feines Salz
- 1/6 T
Gestrichene Maße: 1 T (Esslöffel) = 15 mL, 1 C (Papierbecher) = 180 mL. Löffel und Becher zu Hause können unterschiedlich groß sein.
Zubereitung
-
Kartoffeln reiben
Die Kartoffeln 420 g auf einer Reibe raspeln.
-
Geriebene Kartoffeln abseihen
In einem feinen Sieb abtropfen lassen und die aufgefangene Flüssigkeit etwa 5 Minuten stehen lassen.
-
Wasser abgießen und Stärke behalten
Gießen Sie das Wasser vorsichtig ab und lassen Sie die abgesetzte Stärke am Boden.
-
Kartoffelstärke mischen
Mischen Sie die Stärke mit den geriebenen Kartoffeln und fügen Sie Salz 1/6 T hinzu.
-
Öl in der Pfanne erhitzen
Öl 2 T in eine bei mittlerer Hitze erhitzte Pfanne geben.
-
Von beiden Seiten goldbraun grillen
Den Kartoffelteig dünn ausstreichen und zum Backen hin und her drücken. Nehmen Sie es heraus, wenn die Ränder knusprig und die Mitte gar ist.
