Placki
Koreańskie placki ziemniaczane
Wymieszaj skrobię z drobno zmielonych ziemniaków i smaż na złoty kolor.
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie
- 12 min
Przelicz ilości
Składniki
- ziemniak waga obranych surowych ziemniaków
- 420 g
- olej kuchenny
- 2 T
Przyprawy
- drobna sól
- 1/6 T
Płaskie miarki: 1 T (łyżka stołowa) = 15 mL, 1 C (papierowy kubek) = 180 mL. Domowe łyżki i kubki mogą mieć inną pojemność.
Przygotowanie
-
Zetrzeć ziemniaki
Zetrzyj ziemniaki 420 g na tarce.
-
Odsączyć starte ziemniaki
Odsącz je na drobnym sicie, a zebrany płyn odstaw na około 5 minut.
-
Odlać wodę i zachować skrobię
Ostrożnie odlej klarowną wodę, zostawiając białą skrobię na dnie.
-
Wymieszaj skrobię ziemniaczaną
Wymieszaj skrobię ze startymi ziemniakami i dodaj sól 1/6 T.
-
Rozgrzać olej na patelni
Rozdzielić olej 2 T na patelnię rozgrzaną na średnim ogniu.
-
Grilluj na złoty kolor z obu stron
Rozłóż ciasto ziemniaczane cienko i dociskaj je tam i z powrotem, aby upiec. Wyjmij, gdy brzegi staną się chrupiące, a środek upieczony.
