Tortitas
Tortita coreana de patata
Mezclar el almidón de las patatas finamente molidas y sofreír hasta que estén doradas.
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 12 min
Ajustar cantidades
Ingredientes
- patata peso de patatas crudas peladas
- 420 g
- aceite de cocina
- 2 T
Condimentos
- sal fina
- 1/6 T
Medidas rasas: 1 T (cucharada) = 15 mL y 1 C (vaso de papel) = 180 mL. El tamaño de cucharas y vasos puede variar.
Preparación
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Rallar las patatas
Ralla las patatas 420 g.
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Escurrir las patatas ralladas
Escúrrelas en un colador fino y deja reposar el líquido recogido unos 5 minutos.
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Verter el agua y conservar el almidón
Vierte el líquido claro con cuidado y deja el almidón blanco en el fondo.
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Mezclar almidón de patata
Mezcla el almidón con la patata rallada y añade la sal 1/6 T.
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Calentar la sartén con aceite
Divida el aceite 2 T en una sartén calentada a fuego medio.
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Asa hasta que estén doradas por ambos lados.
Extienda la masa de papa finamente y presiónela hacia adelante y hacia atrás para hornear. Sácalo cuando los bordes estén crujientes y el centro cocido.
