Pannenkoekjes
Koreaanse aardappelpannenkoekjes
Meng het zetmeel uit de fijngemalen aardappelen en bak tot ze goudbruin zijn.
- Voorbereiding
- 15 min
- Bereiding
- 12 min
Pas de hoeveelheden aan
Ingrediënten
- aardappel gewicht geschilde rauwe aardappelen
- 420 g
- bakolie
- 2 T
Smaakmakers
- fijn zout
- 1/6 T
Afgestreken maten: 1 T (eetlepel) = 15 mL, 1 C (papieren beker) = 180 mL. Gewone lepels en bekers kunnen een andere inhoud hebben.
Bereiding
-
Aardappelen raspen
Rasp de aardappelen 420 g.
-
Geraspte aardappelen zeven
Laat ze uitlekken in een fijne zeef en laat het opgevangen vocht ongeveer 5 minuten staan.
-
Water afgieten en zetmeel bewaren
Giet het heldere vocht voorzichtig af en laat het witte zetmeel op de bodem liggen.
-
Meng aardappelzetmeel
Meng het zetmeel door de geraspte aardappelen en voeg zout 1/6 T toe.
-
De pan met olie verhitten
Verdeel olie 2 T in een pan die op middelhoog vuur wordt verwarmd.
-
Grill tot ze aan beide kanten goudbruin zijn
Verdeel het aardappeldeeg dun en druk het heen en weer om te bakken. Haal hem eruit als de randen knapperig worden en het midden gaar is.
