Блинчики
Корейские картофельные оладьи
Смешайте крахмал с мелко натертым картофелем и обжарьте до золотистого цвета.
- Подготовка
- 15 мин
- Приготовление
- 12 мин
Пересчитать количество
Ингредиенты
- картофель вес очищенного сырого картофеля
- 420 g
- растительное масло
- 2 T
Приправы
- мелкая соль
- 1/6 T
Отмеряйте без горки: 1 T (столовая ложка) = 15 мл, 1 C (бумажный стакан) = 180 мл. Объём домашней посуды может отличаться.
Приготовление
-
Натереть картофель
Натрите картофель 420 g на тёрке.
-
Отцедить тёртый картофель
Откиньте на мелкое сито, а собранную жидкость оставьте примерно на 5 минут.
-
Слить воду и сохранить крахмал
Осторожно слейте прозрачную жидкость, оставив белый крахмал на дне.
-
Смешать картофельный крахмал
Смешайте крахмал с тёртым картофелем и добавьте соль 1/6 T.
-
Разогреть масло на сковороде
Вылейте масло 2 T в сковороду, нагретую на среднем огне.
-
Обжарить до золотистого цвета с обеих сторон
Распределите картофельное тесто тонким слоем и прижимайте его взад и вперед, чтобы запечь. Вынимайте, когда края станут хрустящими, а серединка будет готова.
