Шарсан хоол
Хайруулын тавганд шарсан скумбрия
Чийгийг нь арчиж, нимгэн давсалсан махыг хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.
- Бэлтгэх
- 10 мин
- Болгох
- 15 мин
Орцын хэмжээг тохируулах
Орц
- макрель филе Гэсгээж, хатаасан шинэ ясгүй филений жин
- 360 g
- хоол хийх тос
- 1/2 T
Амтлагч
- нарийн давс
- 1/4 T
Тэгш дүүргэсэн 1 T (хоолны халбага) = 15 мЛ, 1 C (цаасан аяга) = 180 мЛ. Гэрийн халбага, аяганы багтаамж өөр байж болно.
Хийх арга
-
Скумбрийн чийг, ясыг авах
Скумбын 360 g-ийн усыг зайлуулж, үлдсэн нурууг арилгана.
-
Скумбын амтлагч
Давс 1/4 T жигд цацаж, хөргөгчинд 10 минут байлгана.
-
Хайруулын тавганд тос халаах
Хайруулын тавган дээр тос 1/2 T хийж дунд зэргийн халуунд халаана.
-
арьсан талыг шарах
Скумбын махыг арьс нь ёроолд нь хүрч тавиад ирмэгийн эргэн тойрон дахь мах нь чанаж эхлэх хүртэл шарна.
-
Эргүүлж, дотор талаас нь чанаж болгоно
Эргүүлж, галыг багасгаж, махны гол хэсэг нь 85 °C дээш температурт 1 минутын турш хооллоорой.
-
Арьстай талыг нь дээш харуулж таваглах
Хайруулын тавган дээрээс аваад арьсыг дээш нь тавь.
