Zuppe
Zuppa fredda di cetrioli
Immergere i cetrioli tritati nel brodo agrodolce freddo.
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 0 min
Adegua le quantità
Ingredienti
- cetriolo Peso del cetriolo fresco lavato e privato del gambo
- 260 g
- acqua potabile fredda
- 4 C
- Cipollotti sottili
- 15 g
Condimenti
- aceto di riso
- 3 T
- zucchero
- 1 T
- sale fino
- 1/3 T
- Semi di sesamo tostati
- 1/2 T
Misure rase: 1 T (cucchiaio) = 15 mL, 1 C (bicchiere di carta) = 180 mL. Cucchiai e bicchieri di casa possono avere capacità diverse.
Preparazione
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Tagliare il cetriolo a bastoncini sottili
Taglia il cetriolo 260 g a bastoncini sottili e uniformi.
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Affettare il cipollotto
Affetta finemente il cipollotto 15 g e mettilo in una ciotola con il cetriolo.
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Sciogliere il sale e lo zucchero
Sciogli completamente il sale 1/3 T e lo zucchero 1 T nell’acqua potabile fredda 4 C.
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Mescolare con l’aceto
Versa l’aceto 3 T e mescola.
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Versare il brodo freddo
Versa il brodo freddo nella ciotola con cetriolo e cipollotto.
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Cospargere di sesamo e servire freddo
Cospargi di semi di sesamo 1/2 T e servi freddo. Conserva in frigorifero se servi più tardi.
