調整用量
食材
- 黃瓜 洗淨去梗的鮮黃瓜重量
- 260 g
- 冷飲水
- 4 C
- 細蔥
- 15 g
調味料
- 米醋
- 3 T
- 糖
- 1 T
- 細鹽
- 1/3 T
- 烤芝麻
- 1/2 T
平量 1 T（湯匙）= 15 mL，1 C（紙杯）= 180 mL。家用湯匙和杯子的容量可能不同。
做法
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把小黃瓜切成細絲
將小黃瓜 260 g 切成均勻的細絲。
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切青蔥
將細蔥 15 g 切細，和小黃瓜絲一起放入碗中。
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溶解鹽和糖
把鹽 1/3 T 和糖 1 T 在冷飲用水 4 C 中攪拌至完全溶解。
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加醋拌勻
加入醋 3 T 並拌勻。
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倒入冷湯
把冷湯倒入裝有小黃瓜絲和細蔥的碗裡。
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撒芝麻後冷食
撒上熟芝麻 1/2 T 後冷著吃。稍後食用時先冷藏。
