調整用量
食材
- 蘿蔔 去皮生蘿蔔重量
- 320 g
- 煮湯用牛肉
- 180 g
- 水
- 6 C
- 大蔥
- 25 g
調味料
- 芝麻油
- 1 T
- 韓式湯用醬油
- 1 T
- 切碎的大蒜
- 1/2 T
平量 1 T（湯匙）= 15 mL，1 C（紙杯）= 180 mL。家用湯匙和杯子的容量可能不同。
做法
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切蘿蔔
將蘿蔔320 g切成5毫米厚的條，將蔥25 g斜切。
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先炒牛肉
將芝麻油 1 T 放入鍋中加熱,並在中火上炒牛肉 180 g 。
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加入白蘿蔔同炒
將白蘿蔔加入炒過的牛肉中，再炒2分鐘。
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加水煮滾並撈去浮沫
倒入水 6 C 煮滾，並撈去表面的浮沫。
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煮至白蘿蔔變軟
以中小火煮約18分鐘，直到蘿蔔透明變軟，確保肉中心溫度維持在75℃以上1分鐘。
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加入醬油和蔥
加入醬油1 T、大蒜1/2 T和蔥，煮一會兒。
