調整用量
食材
- 粳米 清洗或浸泡前將米曬乾
- 300 g
- 黃豆芽
- 250 g
- 水
- 2 C
- 細蔥
- 25 g
調味料
- 釀造醬油
- 3 T
- 切碎的大蒜
- 1/3 T
- 芝麻油
- 1 T
- 韓式辣椒粉
- 1/2 T
- 炒白芝麻
- 1/2 T
平量 1 T（湯匙）= 15 mL，1 C（紙杯）= 180 mL。家用湯匙和杯子的容量可能不同。
做法
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洗米並浸泡
洗淨米 300 g，浸泡 15 分鐘，然後放入篩子中。
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清洗黃豆芽
用流水沖洗黃豆芽250 g並瀝乾。
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煮黃豆芽飯
將米和水2 C放入鍋中，並在上面放上豆芽。蓋上鍋蓋，以中火煮沸，然後小火煮12至15分鐘。
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加蓋燜飯
關火，蓋上鍋蓋，蒸10分鐘。
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煮飯時調醬汁
將細蔥 25 g 切成蔥花，與釀造醬油 3 T、蒜末 1/3 T、芝麻油 1 T、韓式辣椒粉 1/2 T 和炒芝麻 1/2 T 拌勻。
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拌飯
用鍋鏟將底部的豆芽和米飯混合，然後分別盛裝調味料。
