Reis mit Sojasprossen
Kochen Sie den Reis mit Sojasprossen und mischen Sie ihn dann mit Sojasauce und Frühlingszwiebeln.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Garzeit
- 25 Min.
Mengen anpassen
Zutaten
- nicht klebriger Reis Getrockneter Reis vor dem Waschen oder Einweichen
- 300 g
- Sojasprossen
- 250 g
- Wasser
- 2 C
- Dünne Frühlingszwiebeln
- 25 g
Würzzutaten
- Gebraute Sojasauce
- 3 T
- gehackter Knoblauch
- 1/3 T
- Sesamöl
- 1 T
- rotes Pfefferpulver
- 1/2 T
- Geröstete Sesamsamen
- 1/2 T
Gestrichene Maße: 1 T (Esslöffel) = 15 mL, 1 C (Papierbecher) = 180 mL. Löffel und Becher zu Hause können unterschiedlich groß sein.
Zubereitung
-
Reis waschen und einweichen
Reis 300 g waschen, 15 Minuten einweichen und dann in ein Sieb geben.
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Sojasprossen waschen
Sojasprossen 250 g unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
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Reis mit Sojasprossen kochen
Reis und Wasser 2 C in den Topf geben und mit Sojasprossen belegen. Abdecken und bei mittlerer Hitze kochen lassen, dann bei schwacher Hitze 12 bis 15 Minuten kochen lassen.
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Reis zugedeckt ruhen lassen
Den Herd ausschalten, abdecken und 10 Minuten dämpfen lassen.
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Die Sauce anrühren, während der Reis gart
Frühlingszwiebeln 25 g fein schneiden und mit gebrauter Sojasauce 3 T, gehacktem Knoblauch 1/3 T, Sesamöl 1 T, Gochugaru 1/2 T und geröstetem Sesam 1/2 T vermischen.
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Reis mischen
Sojasprossen und Reis von unten mit einem Spatel vermischen und die Gewürze separat servieren.
