Rijst met sojascheuten
Kook de rijst met taugé en meng deze met sojasaus en groene uien.
- Voorbereiding
- 20 min
- Bereiding
- 25 min
Pas de hoeveelheden aan
Ingrediënten
- niet-kleverige rijst Gedroogde rijst vóór het wassen of weken
- 300 g
- Sojascheuten
- 250 g
- water
- 2 C
- Dunne bosui
- 25 g
Smaakmakers
- Gebrouwen sojasaus
- 3 T
- gehakte knoflook
- 1/3 T
- sesamolie
- 1 T
- rode peper poeder
- 1/2 T
- Geroosterd sesamzaad
- 1/2 T
Afgestreken maten: 1 T (eetlepel) = 15 mL, 1 C (papieren beker) = 180 mL. Gewone lepels en bekers kunnen een andere inhoud hebben.
Bereiding
-
Rijst spoelen en weken
Rijst wassen 300 g, 15 minuten laten weken en vervolgens in een zeef doen.
-
Sojascheuten afspoelen
Spoel de sojascheuten 250 g onder stromend water en laat ze uitlekken.
-
Rijst met sojascheuten koken
Voeg rijst en water 2 C toe aan de pot en bedek met sojascheuten. Dek af en kook op middelhoog vuur, en kook vervolgens op laag vuur gedurende 12 tot 15 minuten.
-
Rijst met het deksel erop laten rusten
Zet het vuur uit, dek af en laat 10 minuten stomen.
-
Meng de saus terwijl de rijst kookt
Snijd de bosui 25 g fijn en meng met gebrouwen sojasaus 3 T, gehakte knoflook 1/3 T, sesamolie 1 T, gochugaru 1/2 T en geroosterd sesamzaad 1/2 T.
-
rijst mengen
Meng de sojascheuten en rijst van onderaf met een spatel en serveer de kruiden apart.
