韓式蔬菜拌冬粉

做法

1. 1

   煮冬粉

   依包裝時間將120 g冬粉煮軟，用篩網瀝乾。

   

2. 2

   切配蔬菜

   將50 g紅蘿蔔切細絲，60 g洋蔥和60 g香菇切薄片。修去70 g菠菜根部，洗淨瀝乾。

   

3. 3

   調醬汁

   把2 T醬油、2/3 T砂糖、1/3 T蒜末和1 T香油拌勻至糖溶解。

   

4. 4

   炒蔬菜

   在寬鍋中以中大火加熱1 T油。炒洋蔥、紅蘿蔔和香菇3至4分鐘。洋蔥邊緣半透明時，放菠菜再炒約30秒至變軟。

   

5. 5

   拌冬粉和蔬菜

   醬汁倒入冬粉和蔬菜中，輕輕挑拌均勻，撒上1/3 T熟芝麻。