분량 조절
재료
- 고구마 전분 당면 삶기 전 마른 당면
- 120 g
- 당근
- 50 g
- 양파
- 60 g
- 생표고버섯
- 60 g
- 시금치
- 70 g
- 식용유
- 1 T
양념
- 양조간장
- 2 T
- 설탕
- 2/3 T
- 다진 마늘
- 1/3 T
- 참기름
- 1 T
- 볶은 참깨
- 1/3 T
평평하게 담아 1 T(밥수저) = 15 mL, 1 C(종이컵) = 180 mL입니다. 집에 있는 수저와 컵의 용량은 다를 수 있습니다.
만드는 법
-
당면 삶기
당면 120 g을 제품 포장에 적힌 시간대로 삶아 부드럽게 익힌 다음 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
-
채소 손질하기
손질한 당근 50 g은 가늘게 채 썰고, 양파 60 g와 표고버섯 60 g은 얇게 썬다. 시금치 70 g의 뿌리를 다듬어 씻고 물기를 뺀다.
-
양념 섞기
양조간장 2 T, 설탕 2/3 T, 다진 마늘 1/3 T, 참기름 1 T을 섞어 설탕을 녹인다.
-
채소 볶기
넓은 팬에 식용유 1 T를 두르고 중강불에서 양파, 당근, 표고를 3~4분 볶는다. 양파 가장자리가 투명해지면 시금치를 넣고 숨이 죽을 때까지 약 30초 더 볶는다.
-
당면과 채소 버무리기
당면과 볶은 채소에 양념을 넣고 가볍게 들어 올리며 고루 섞는다. 볶은 참깨 1/3 T를 뿌린다.
