Хуурга
Ногоотой жапчэ
Чихэрлэг төмсний шилэн гоймонг шиитакэ, лууван, сонгино, бууцайтай холино.
- Бэлтгэх
- 12 мин
- Болгох
- 10 мин
Орцын хэмжээг тохируулах
Орц
- чихэрлэг төмсний шилэн гоймон Чанахаас өмнөх хуурай жин
- 120 g
- лууван
- 50 g
- сонгино
- 60 g
- шинэ шиитакэ мөөг
- 60 g
- бууцай
- 70 g
- ургамлын тос
- 1 T
Амтлагч
- шар буурцгийн сүмс
- 2 T
- элсэн чихэр
- 2/3 T
- жижиглэсэн сармис
- 1/3 T
- гүнжидийн тос
- 1 T
- шарсан гүнжид
- 1/3 T
Тэгш дүүргэсэн 1 T (хоолны халбага) = 15 мЛ, 1 C (цаасан аяга) = 180 мЛ. Гэрийн халбага, аяганы багтаамж өөр байж болно.
Хийх арга
-
Гоймон чанах
Гоймон 120 g-г савлагааны заасан хугацаагаар зөөлөн болтол чанаж шүүнэ.
-
Ногоо, мөөг бэлтгэх
Лууван 50 g-г нарийн савхлан, сонгино 60 g ба шиитакэ 60 g-г нимгэн хэрчинэ. Бууцай 70 g-г цэвэрлэж угаагаад усыг шүүнэ.
-
Сүмс хутгах
Шар буурцгийн сүмс 2 T, чихэр 2/3 T, сармис 1/3 T, гүнжидийн тос 1 T-ыг чихэр уустал хутгана.
-
Ногоо хуурах
Өргөн хайруулын тавганд тос 1 T-ыг дундаас арай их гал дээр халаана. Сонгино, лууван, мөөгийг 3–4 минут хуурна. Сонгины зах тунгалаг болохоор бууцай нэмээд зөөлөртөл 30 секунд хуурна.
-
Гоймон, ногоо холих
Гоймон, ногоонд сүмсээ хийнэ. Зөөлөн өргөж хутгаад шарсан гүнжид 1/3 T цацна.
