調整用量
食材
- 冷凍熟烏龍麵 以冷凍熟麵解凍或汆燙前的重量計。
- 400 g
- 韓式薄片魚板
- 180 g
- 大蔥
- 20 g
- 水
- 5 C
- 鯷魚昆布高湯包 選適用於900毫升水的無鹽高湯包。 選用適用於900毫升水的高湯包。用量不足一包時，按說明沖煮整包，再依表中的水量量取高湯。
- 1 個
調味料
- 韓式湯用醬油
- 1 T
- 蒜末
- 1/3 T
平量 1 T（湯匙）= 15 mL，1 C（紙杯）= 180 mL。家用湯匙和杯子的容量可能不同。
做法
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切魚板和青蔥
將魚板片 180 g 切成一口大小的三角形，青蔥 20 g 切成薄圈。
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煮鯷魚昆布高湯
水 5 C 和高湯包 1 個 一起入鍋煮沸。轉中火煮8～10分鐘，或按包裝說明煮，然後取出湯包。
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用醬油和大蒜調味肉湯
將韓式湯醬油1 T和蒜末1/3 T加入湯中。
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將魚餅煮至熱透
加入魚餅，以中火煮約 5 分鐘，直到魚餅變軟變熱。
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烏龍麵分別煮熟並瀝乾
另起一鍋，按包裝說明汆燙冷凍烏龍麵 400 g，撈出瀝乾。
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將魚糕湯淋在烏龍面上
分裝入碗，澆上魚板和熱湯，最後撒上青蔥。
