調整用量
食材
- 板豆腐 拆封並瀝水後的重量
- 150 g
- 馬鈴薯
- 80 g
- 韓式櫛瓜
- 100 g
- 洋蔥
- 60 g
- 青蔥
- 10 g
- 小魚乾昆布高湯
- 3 C
調味料
- 韓式大醬
- 2 T
- 蒜末
- 1/3 T
平量 1 T（湯匙）= 15 mL，1 C（紙杯）= 180 mL。家用湯匙和杯子的容量可能不同。
做法
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切配食材
將150 g豆腐和80 g去皮馬鈴薯切成約1.5公分方塊。100 g櫛瓜切半月片，60 g洋蔥切成一口大小，10 g青蔥切薄圈。
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把大醬溶入湯中
把3 C高湯倒入鍋中，用篩網將2 T大醬化入湯裡。加1/3 T蒜末煮滾。
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先煮馬鈴薯和洋蔥
先下馬鈴薯和洋蔥，中火煮約7分鐘，直到筷子快能插進馬鈴薯中心。
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加入櫛瓜和豆腐
放入櫛瓜和豆腐，中火煮5至6分鐘。馬鈴薯軟透後放青蔥再煮1分鐘。
