분량 조절
재료
- 단단한 두부 포장에서 꺼내 물기를 뺀 뒤
- 150 g
- 감자
- 80 g
- 애호박
- 100 g
- 양파
- 60 g
- 대파
- 10 g
- 멸치·다시마 육수
- 3 C
양념
- 된장
- 2 T
- 다진 마늘
- 1/3 T
평평하게 담아 1 T(밥수저) = 15 mL, 1 C(종이컵) = 180 mL입니다. 집에 있는 수저와 컵의 용량은 다를 수 있습니다.
만드는 법
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재료 썰기
두부 150 g, 껍질 벗긴 감자 80 g를 각각 1.5cm 크기로 썬다. 애호박 100 g은 반달로, 양파 60 g는 한입 크기로, 대파 10 g는 얇게 썬다.
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육수에 된장 풀기
냄비에 육수 3 C를 붓고 된장 2 T을 체에 풀어 넣는다. 다진 마늘 1/3 T을 넣고 끓인다.
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감자와 양파 익히기
감자와 양파를 먼저 넣고 중불에서 약 7분 끓인다. 젓가락이 감자에 거의 들어가면 다음 재료를 넣는다.
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애호박과 두부 넣기
애호박과 두부를 넣고 중불에서 5~6분 끓인다. 감자가 속까지 부드러워지면 대파를 넣고 1분 더 끓인다.
