Шөл
Шар буурцгийн нухаштай солонгос шөл
Анчоус, далайн байцааны шөлөнд дүфү, төмс, ногоон хулуу зөөлөн чанана.
- Бэлтгэх
- 10 мин
- Болгох
- 15 мин
Орцын хэмжээг тохируулах
Орц
- хатуу дүфү Савлагаанаас гаргаж шүүсийг шүүсэн үеийн жин
- 150 g
- төмс
- 80 g
- солонгос ногоон хулуу
- 100 g
- бөөрөнхий сонгино
- 60 g
- ногоон сонгино
- 10 g
- анчоус ба далайн байцааны шөл
- 3 C
Амтлагч
- дүэнжан шар буурцгийн нухаш
- 2 T
- жижиглэсэн сармис
- 1/3 T
Тэгш дүүргэсэн 1 T (хоолны халбага) = 15 мЛ, 1 C (цаасан аяга) = 180 мЛ. Гэрийн халбага, аяганы багтаамж өөр байж болно.
Хийх арга
-
Орцоо хэрчих
Дүфү 150 g, хальсалсан төмс 80 g-ийг 1.5 см шоо болгон хэрчинэ. Хулуу 100 g-г хагас дугуй, сонгино 60 g-г аманд багтах, ногоон сонгино 10 g-г нимгэн хэрчинэ.
-
Шөлөнд нухаш уусгах
Шөл 3 C-ийг тогоонд хийнэ. Шар буурцгийн нухаш 2 T-ийг шүүрээр нухаж шөлөнд уусгана. Сармис 1/3 T нэмээд буцалгана.
-
Төмс, сонгино чанах
Төмс, бөөрөнхий сонгиноо эхэлж хийж, савх төмсөнд бараг нэвтрэх хүртэл дунд гал дээр 7 минут орчим чанана.
-
Хулуу, дүфү нэмэх
Хулуу, дүфүг нэмж дунд гал дээр 5–6 минут чанана. Төмс голдоо хүртэл зөөлөрмөгц ногоон сонгино хийж 1 минут чанана.
