调整用量
食材
- 干荞麦面条 按干面浸泡或煮前的重量计。
- 200 g
- 黄瓜
- 80 g
- 原味烤紫菜 不加盐和油的原味紫菜。
- 2 g
调味料
- 韩式辣椒酱（Gochujang）
- 2 T
- 米醋
- 2 T
- 酿造酱油
- 1 T
- 糖
- 1 T
- 蒜末
- 1/3 T
- 熟芝麻油
- 1 T
- 炒芝麻
- 1 T
平量 1 T（汤匙）= 15 mL，1 C（纸杯）= 180 mL。家用勺和杯子的容量可能不同。
做法
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黄瓜切细丝
黄瓜 80 g 洗净切成细丝。
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剪细烤海苔
用干净的剪刀将烤紫菜 2 g 剪成细条，与黄瓜分开放。
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调韩式辣椒酱
把韩式辣椒酱 2 T、米醋 2 T、酱油 1 T、糖 1 T、蒜末 1/3 T 和芝麻油 1 T 放进小碗，搅拌至糖溶解。
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煮荞麦面
把干荞麦面 200 g 散放入沸水中，按包装说明煮。
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冲洗并沥干荞麦面
用冷水洗掉表面的淀粉，轻轻抖动滤网把水沥干。
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加酱汁和配菜
把面分装到碗里，放上拌面酱、黄瓜丝和烤紫菜。撒炒芝麻 1 T，吃前拌匀。
