Бибим макгүксү (халуун ногоотой гурвалжин будааны гоймон)
Хүйтэн гурвалжин будааны гоймонг исгэлэн халуун гучужан сүмс, өргөст хэмх, гим замаг, хуурсан гүнжидтэй өгнө.
- Бэлтгэх
- 10 мин
- Болгох
- 7 мин
Орцын хэмжээг тохируулах
Орц
- Макгүксүгийн хатаасан гурвалжин будааны гоймон Хатаасан гоймонг дэвтээх, чанахаас өмнө жинлэнэ.
- 200 g
- Өргөст хэмх
- 80 g
- Амтлаагүй шарсан гим далайн замаг Давс, тос нэмээгүй.
- 2 g
Амтлагч
- Солонгос чинжүүний нухаш гучужан
- 2 T
- Цагаан будааны цуу
- 2 T
- Байгалийн аргаар исгэсэн шар буурцгийн сүмс
- 1 T
- Элсэн чихэр
- 1 T
- Жижиглэсэн сармис
- 1/3 T
- Хуурсан гүнжидийн тос
- 1 T
- Хуурсан гүнжидийн үр
- 1 T
Тэгш дүүргэсэн 1 T (хоолны халбага) = 15 мЛ, 1 C (цаасан аяга) = 180 мЛ. Гэрийн халбага, аяганы багтаамж өөр байж болно.
Хийх арга
-
Өргөст хэмхийг нарийн хэрчих
Өргөст хэмх 80 g-ээ угааж нарийн савхан хэлбэртэй хэрчинэ.
-
Шарсан гимийг нарийн хайчлах
Шарсан гим замаг 2 g-ийг цэвэр хайчаар нарийн зүсэж, өргөст хэмхээс тусад нь тавина.
-
Гучужан сүмсээ найруулах
Жижиг аяганд гучужан 2 T, цагаан будааны цуу 2 T, шар буурцгийн сүмс 1 T, чихэр 1 T, сармис 1/3 T, гүнжидийн тос 1 T-ыг чихэр уустал хутгана.
-
Гурвалжин будааны гоймон чанах
Хатаасан гоймон 200 g-г буцалж буй усанд салгаж хийж, багцын заавраар чанана.
-
Гурвалжин будааны гоймонг зайлаад шүүх
Хүйтэн усаар зайлж гадаргын цардуулыг арилгаад, шүүрийг зөөлөн сэгсэрч усыг сайн шүүнэ.
-
Сүмс, хачраа тавих
Гоймонгоо аяганд хувааж гучужан сүмс, өргөст хэмх, гимээ дээр нь тавина. Хуурсан гүнжид 1 T-ээ цацаад идэхийн өмнөхөн холино.
