面食

韩式刀切面

将生刀削面、西葫芦和土豆加入凤尾鱼汤中煮沸。

备料: 15 分钟
烹饪: 20 分钟

查看烹饪步骤

调整用量

基准用量 · 2 份 · 生切面 (生面条（不含包装）重量) 350 g

食材

生切面生面条（不含包装）重量: 350 g
无盐鳀鱼海带高汤: 7 C
马铃薯: 160 g
西葫芦: 110 g
大葱: 20 g

调味料

韩式汤用酱油: 1 T
切碎的大蒜: 1/2 T

平量 1 T（汤匙）= 15 mL，1 C（纸杯）= 180 mL。家用勺和杯子的容量可能不同。

做法

切土豆和西葫芦

将土豆160 g去皮切成5毫米厚的片，将西葫芦110 g切成厚条。
先把土豆煮一下

将土豆加入肉汤 7 C 中，煮沸后，中火煮约 5 分钟。
下鲜面并拨散

抖掉鲜面 350 g 表面的浮粉，放入沸腾的高汤，立即用筷子拨散。
开盖煮面

不盖锅盖，按包装说明煮熟。
加西葫芦并试面

最后2分钟加入西葫芦，尝一根面确认没有生面粉味。
调味料

当面条完全煮熟时，加入酱油1 T、蒜末1/2 T和斜切的葱20 g，煮一会儿。