Кальгүгсү (хэрчсэн гурилтай шөл)
Анчооны шөлөнд түүхий калгуксу гоймон, цуккини, төмс нэмээд буцалгана.
- Бэлтгэх
- 15 мин
- Болгох
- 20 мин
Орцын хэмжээг тохируулах
Орц
- Түүхий калгуксу гоймон Савлагаагүй түүхий гоймонгийн жин
- 350 g
- Анчоус, далайн бор замгийн давсгүй шөл
- 7 C
- төмс
- 160 g
- Зуккини
- 110 g
- Бүдүүн ногоон сонгино
- 20 g
Амтлагч
- Шөлний шар буурцгийн сүмс
- 1 T
- жижиглэсэн сармис
- 1/2 T
Тэгш дүүргэсэн 1 T (хоолны халбага) = 15 мЛ, 1 C (цаасан аяга) = 180 мЛ. Гэрийн халбага, аяганы багтаамж өөр байж болно.
Хийх арга
-
Төмс, Зуккини зүсэх
Төмсийг 160 g хальсалж, 5 мм-ийн зузаантай зүсмэлүүд болгон хувааж, цуккини 110 g зузаан тууз болгон хайчилж ав.
-
Эхлээд төмсөө чанаж идээрэй
Төмсөө шөлөндөө 7 C нэмээд буцалгаад дунд зэргийн гал дээр 5 минут орчим буцалгана.
-
Гоймонгоо хийж салгах
Шинэ гоймон 350 g-гийн илүүдэл гурилыг сэгсэрнэ. Буцалж буй шөлөнд хийгээд савхаар шууд салгана.
-
Гоймонг таглалгүй чанах
Таглахгүйгээр савлагааны заавраар чанана.
-
Хулуу нэмж гоймонг шалгах
Сүүлийн 2 минутад хулуу хийж, нэг ширхгийг амсан түүхий гурилын амт үлдсэн эсэхийг шалгана.
-
амтлагч
Гоймон бүрэн болсны дараа шар буурцагны сүмс 1 T, жижиглэсэн сармис 1/2 T, ташуу хэрчсэн ногоон сонгино 20 g нэмээд бага зэрэг буцалгана.
