分量を調整する
材料
- 生カルグクス麺 包装を引いた生綿の重量
- 350 g
- 無塩の煮干しと昆布のだし
- 7 C
- ジャガイモ
- 160 g
- 韓国かぼちゃ（エホバク）
- 110 g
- 長ねぎ
- 20 g
調味料
- 韓国のスープ用しょうゆ
- 1 T
- おろしにんにく
- 1/2 T
すり切り1 T（大さじ）= 15 mL、1 C（紙コップ）= 180 mLです。ご家庭のスプーンやカップの容量は異なる場合があります。
作り方
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ジャガイモとカボチャの切り
ジャガイモ160 gは皮をむき、5mmの厚さに切り、カボチャ110 gは太字で切ります。
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じゃがいもまず煮る
スープ7 Cにジャガイモを入れて煮ると中火で5分ほど煮ます。
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麺を入れてほぐす
生麺 350 g の打ち粉を払い、沸いた出汁に入れたらすぐ箸でほぐします。
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ふたをせず麺を煮る
ふたをせず表示どおりに煮ます。
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ズッキーニを加えて麺の火通りを確認する
最後の2分でズッキーニを加え、麺を一本味見して粉っぽさが残っていないか確かめます。
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味を調える
麺に火が通ったら、スープ用しょうゆ1 T、おろしにんにく1/2 T、斜め切りにした長ねぎ20 gを加えてひと煮立ちさせます。
