분량 조절
재료
- 생칼국수 면 포장을 뺀 생면의 중량
- 350 g
- 무염 멸치다시마 육수
- 7 C
- 감자
- 160 g
- 애호박
- 110 g
- 대파
- 20 g
양념
- 국간장
- 1 T
- 다진 마늘
- 1/2 T
평평하게 담아 1 T(밥수저) = 15 mL, 1 C(종이컵) = 180 mL입니다. 집에 있는 수저와 컵의 용량은 다를 수 있습니다.
만드는 법
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감자와 애호박 썰기
감자 160 g는 껍질을 벗겨 5mm 두께로 썰고 애호박 110 g은 굵게 채 썹니다.
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감자 먼저 익히기
육수 7 C에 감자를 넣고 끓으면 중불에서 5분가량 익힙니다.
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생면 넣고 풀기
생면 350 g 표면의 덧가루를 털고 끓는 육수에 넣자마자 젓가락으로 풀어 줍니다.
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뚜껑 열고 면 익히기
뚜껑은 열어 두고 포장 안내대로 끓입니다.
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애호박 넣고 면 익힘 확인하기
마지막 2분에 애호박을 넣고 면 한 가닥을 맛보아 밀가루 맛이 남지 않았는지 확인합니다.
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간 맞추기
면이 완전히 익으면 국간장 1 T, 다진 마늘 1/2 T, 어슷 썬 대파 20 g를 넣고 한소끔 끓입니다.
