调整用量
食材
- 煮熟的非糯米 刚煮好的米饭重量
- 500 g
- 紫菜包饭烤紫菜
- 3 个
- 碎牛肉
- 120 g
- 胡萝卜
- 80 g
- 菠菜
- 100 g
- 紫菜包饭腌萝卜 擦干
- 90 g
- 鸡蛋
- 2 个
- 食用油
- 1 T
调味料
- 酿造酱油
- 1 T
- 糖
- 1/3 T
- 芝麻油
- 1 T
- 细盐
- 1/6 T
平量 1 T（汤匙）= 15 mL，1 C（纸杯）= 180 mL。家用勺和杯子的容量可能不同。
做法
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切蔬菜
将胡萝卜80 g切成细条，将腌萝卜90 g切成长条。
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焯菠菜并挤水
将菠菜100 g焯水30至40秒，冷却，然后挤出水分。
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煎鸡蛋
将鸡蛋 2 个 打散，然后在平底锅中用食用油煎薄 1/3 T。用中低火将两面完全煮熟。
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蛋皮冷却后切长条
冷却，然后纵向切割。
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先炒胡萝卜
分出食用油2/3 T，先炒胡萝卜。
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炒熟牛肉
将牛肉120 g、酱油1 T和糖1/3 T放入同一锅中，煎至肉中心温度保持在75℃以上1分钟。
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给米饭调味
将盐 1/6 T 和芝麻油 1 T 与温热的米饭 500 g 混合，然后冷却。
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把米饭铺在海苔上
把烤海苔 3 个 粗糙面朝上放在竹帘上。按海苔张数均分米饭和馅料。米饭薄薄铺开，远端留出2厘米。
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铺馅卷紧
馅料整齐排在近端，用竹帘裹紧，收口朝下放置。
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切片后及时食用
移到干净的砧板上，擦拭刀刃，切成1.5厘米厚的圆片。尽快食用，吃不完的马上放进冰箱，在5℃或以下冷藏。
