韩式辣炖鸡

做法

1. 1

   将土豆和胡萝卜切碎

   将土豆 300 g 和胡萝卜 120 g 切成 4 厘米的块。

   

2. 2

   将洋葱切碎

   将洋葱 150 g 粗切碎，并与先放入的土豆和胡萝卜分开。

   

3. 3

   调辣酱

   将韩式辣椒酱2 T、辣椒粉2 T、酱油3 T、糖1 T、蒜末1 T和姜末1/4 T拌匀。

   

4. 4

   将鸡肉和调味料煮沸

   将鸡肉900 g、水3 C和准备好的调味料放入锅中煮沸。

   

5. 5

   先把鸡肉煮一下

   液体沸腾后，调至中火，将鸡肉煮 15 分钟。

   

6. 6

   煮土豆和胡萝卜

   加入土豆和胡萝卜，盖盖用中火煮10分钟。

   

7. 7

   加入洋葱并检查土豆

   加入洋葱再煮5分钟，直到竹签几乎无阻地插入土豆。

   

8. 8

   开盖收汁

   开盖用中火收汁约5分钟，让酱汁薄薄裹住鸡肉和蔬菜。

   

9. 9

   检查鸡的温度

   将温度计插入最厚的鸡肉处，避开骨头，确认在75℃以上保持1分钟。

   

10. 10

    加入葱

    加入斜切的大葱35 g，再煮开即可。