韩式菌菇火锅

做法

1. 1

   准备蘑菇

   将平菇 140 g 撕成便于入口的小条。鲜香菇 90 g 去掉硬柄后切片，金针菇 90 g 切去根部，分成小束。

   

2. 2

   切蔬菜

   大白菜 120 g 切成3厘米宽，洋葱 60 g 切薄片，大葱 20 g 斜切。

   

3. 3

   分区摆入浅锅

   将菌菇和蔬菜分类摆入宽浅锅中。

   

4. 4

   混合并倒入肉汤中

   把蔬菜高汤 4 C、韩式汤酱油 1 T 和蒜末 5 g 拌匀，从锅边倒入。

   

5. 5

   将肉汤煮沸

   中大火煮沸后转中火。

   

6. 6

   煮透菌菇

   拨散金针菇，使其浸入汤中，煮7至8分钟，直到所有菌菇包括金针菇均熟透、大白菜厚梗变软。