Солонгос мөөгний халуун тогоо
Хясаан мөөг, шиитакэ, эноки болон хятад байцааг тунгалаг ногооны шөлөнд чанана.
- Бэлтгэх
- 12 мин
- Болгох
- 12 мин
Орцын хэмжээг тохируулах
Орц
- Хясаан мөөг Хатуу ёзоорыг нь тайрсан шинэ хясаан мөөгний жин
- 140 g
- Шинэ шиитакэ мөөг
- 90 g
- Эноки мөөг
- 90 g
- Хятад байцаа
- 120 g
- бөөрөнхий сонгино
- 60 g
- ногоон сонгино
- 20 g
- Давсгүй ногооны шөл
- 4 C
Амтлагч
- Солонгос шөлний шар буурцгийн сүмс
- 1 T
- Сармис
- 5 g
Тэгш дүүргэсэн 1 T (хоолны халбага) = 15 мЛ, 1 C (цаасан аяга) = 180 мЛ. Гэрийн халбага, аяганы багтаамж өөр байж болно.
Хийх арга
-
Мөөгийг бэлтгэ
Хясаан мөөгийг 140 g аманд багтах хэмжээгээр гараараа салгана. Шиитакэ мөөгний 90 g хатуу ишийг авч, малгайг нь хэрчинэ. Эноки мөөгний 90 g ёзоорыг тайрч жижиг багц болгон салгана.
-
Хүнсний ногоог хайчилж ав
Хятад байцааг 120 g 3 см өргөн, бөөрөнхий сонгиныг 60 g нимгэн, ногоон сонгиныг 20 g ташуу хэрчинэ.
-
Намхан тогоонд өрөх
Мөөг, ногоог өргөн намхан тогоонд тус тусад нь өрнө.
-
Холих ба шөл рүү хийнэ
Ногооны шөл 4 C, шөлний шар буурцгийн сүмс 1 T, жижиглэсэн сармис 5 g хольж, тогооны ирмэгээр хийнэ.
-
Шөлийг буцалгаад авчирна
Дунд зэргээс арай ширүүн гал дээр буцалгаад дунд гал болгон багасгана.
-
Мөөгийг гүйцэд болгох
Энокиг салгаж шөлөнд дүрнэ. Эноки зэрэг бүх мөөг бүрэн болж, байцааны зузаан хэсэг зөөлөртөл 7–8 минут буцалгана.
