即拌白菜泡菜

做法

1. 1

   切白菜

   卷心菜 700 g 如果叶茎较粗，则将其纵向剖开，切成一口大小的块。

   

2. 2

   将卷心菜稍微加盐

   撒上盐1 T + 1/2 T，放置约25分钟，然后翻转一次。

   

3. 3

   将卷心菜冲洗并沥干

   当卷心菜变软时，用冷水冲洗并放入筛子中。

   

4. 4

   混合调味料

   将红辣椒粉3 T、鱼露1 T + 1/2 T、大蒜1 T和糖1/2 T混合。

   

5. 5

   将卷心菜与调味料一起翻炒

   用调味料轻轻调味沥干的卷心菜和韭菜 35 g，并撒上芝麻 1/2 T。

   

6. 6

   即食或冷藏

   立即食用或冷藏至5℃以下并尽快食用。