Хачир
Хятад байцааны шинэхэн кимчи
Улаан чинжүү нунтаг, загасны соусын амтлагчийг товч даршилсан байцааны навчтай нэн даруй холино.
- Бэлтгэх
- 35 мин
- Болгох
- 0 мин
Орцын хэмжээг тохируулах
Орц
- Хятад байцааны дотор навч Угааж суурийг нь тайрсны дараах түүхий байцааны жин
- 700 g
- Нарийн ногоон сонгино
- 35 g
Амтлагч
- том ширхэгтэй давс
- 1 T + 1/2 T
- Солонгос улаан чинжүүний үйрмэг
- 3 T
- Анчоус загасны соус
- 1 T + 1/2 T
- жижиглэсэн сармис
- 1 T
- элсэн чихэр
- 1/2 T
- Шарсан кунжутын үр
- 1/2 T
Тэгш дүүргэсэн 1 T (хоолны халбага) = 15 мЛ, 1 C (цаасан аяга) = 180 мЛ. Гэрийн халбага, аяганы багтаамж өөр байж болно.
Хийх арга
-
Байцаа хайчилж ав
Байцаа 700 g Навчны иш нь зузаан байвал уртаар нь хувааж, хазах хэмжээтэй хэрчинэ.
-
Байцааг богино хугацаанд давслаарай
Давс 1 T + 1/2 T цацаад 25 минут орчим байлгаад нэг удаа эргүүлнэ.
-
Байцаа зайлж, хатаана
Байцаа зөөлөн болмогц хүйтэн усаар зайлж, шигшүүрээр хийнэ.
-
Байцаагаа амтална
Нунтаг улаан чинжүү 3 T, загасны амтлагч 1 T + 1/2 T, сармис 1 T, элсэн чихэр 1/2 T холино.
-
Байцаагаа амтлагчтай хамт шиднэ
Усыг нь шүүсэн байцаа, нарийн ногоон сонгино 35 g-оо амтлагчтай зөөлөн хутгаад шарсан гүнжидийн үр 1/2 T цацна.
-
Шууд өгөх эсвэл хөргөгчинд хийх
Шууд идэх эсвэл 5°C-аас ихгүй хэмд хөргөөд аль болох хурдан иднэ.
