Canh
Canh chả cá Hàn Quốc
Luộc chả cá và hành lá trong nước dùng cá cơm có chứa củ cải.
- Sơ chế
- 10 phút
- Nấu
- 20 phút
Điều chỉnh định lượng
Nguyên liệu
- Bánh cá nóng Trọng lượng chưa đóng gói
- 300 g
- củ cải
- 200 g
- Canh tảo bẹ cá cơm không muối
- 6 C
- hành lá
- 30 g
Gia vị
- súp nước tương
- 1 T
- tỏi băm nhỏ
- 1/3 T
Đong ngang miệng: 1 T (thìa canh) = 15 mL, 1 C (cốc giấy) = 180 mL. Thìa và cốc gia dụng có thể có dung tích khác.
Cách làm
-
Cắt củ cải thành từng miếng vuông mỏng
Cắt củ cải 200 g thành những miếng vuông mỏng.
-
Đun sôi củ cải trong nước dùng
Thêm củ cải thái lát vào nước dùng 6 C và đun trên lửa vừa trong 12–15 phút.
-
Cắt bánh cá
Cắt chả cá 300 g thành miếng vừa ăn.
-
Thêm và nấu chả cá
Thêm chả cá thái lát vào súp và nấu theo hướng dẫn trên bao bì.
-
Nêm nước dùng với nước tương và tỏi
Khuấy nước tương súp Hàn Quốc 1 T và tỏi 1/3 T vào nước dùng.
-
Thêm hành lá và đun sôi lại
Thêm hành lá cắt chéo 30 g và đun sôi lại súp trong thời gian ngắn.
