Soepen
Soep met Koreaanse viskoekjes
Kook viskoekjes en groene uien in ansjovisbouillon met radijs.
- Voorbereiding
- 10 min
- Bereiding
- 20 min
Pas de hoeveelheden aan
Ingrediënten
- Verwarmde viskoekjes Uitgepakt gewicht
- 300 g
- Radijs
- 200 g
- Ongezouten ansjoviskelpbouillon
- 6 C
- groene ui
- 30 g
Smaakmakers
- soep sojasaus
- 1 T
- gehakte knoflook
- 1/3 T
Afgestreken maten: 1 T (eetlepel) = 15 mL, 1 C (papieren beker) = 180 mL. Gewone lepels en bekers kunnen een andere inhoud hebben.
Bereiding
-
Snij de radijs in dunne vierkantjes
Snij de radijs 200 g in dunne vierkantjes.
-
Laat de radijs in de bouillon sudderen
Voeg de gesneden radijs toe aan de bouillon 6 C en laat 12–15 minuten op middelhoog vuur sudderen.
-
Snijd de viskoekjes
Snij de viskoekjes 300 g in hapklare stukjes.
-
Voeg de viskoekjes toe en kook ze
Voeg de gesneden viskoekjes toe aan de soep en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking.
-
Breng de bouillon op smaak met sojasaus en knoflook
Roer de Koreaanse soep-sojasaus 1 T en knoflook 1/3 T door de bouillon.
-
Voeg de lente-uitjes toe en breng opnieuw kort aan de kook
Voeg de diagonaal gesneden bosui toe 30 g en breng de soep kort aan de kook.
