Lẩu quân đội Hàn Quốc
Món lẩu Hàn Quốc với giăm bông, xúc xích, kim chi, đậu phụ và đậu sốt cà chua, thêm mì ăn liền vào cuối.
- Sơ chế
- 15 phút
- Nấu
- 15 phút
Điều chỉnh định lượng
Nguyên liệu
- giăm bông đóng hộp Trọng lượng lấy ra khỏi bao bì
- 180 g
- xúc xích đã nấu chín
- 120 g
- Kim chi bắp cải chín
- 140 g
- đậu hủ
- 150 g
- hành tây
- 80 g
- Đậu hầm sốt cà chua Loại đóng hộp, dùng cả sốt
- 2 T
- Ramen Sari
- 100 g
- nước dùng không muối
- 4 C
- hành boa rô Hàn Quốc
- 22 g
Gia vị
- bột ớt đỏ
- 1 T
- Gochujang
- 1/2 T
- tỏi băm nhỏ
- 1 T
- súp nước tương
- 1/2 T
Đong ngang miệng: 1 T (thìa canh) = 15 mL, 1 C (cốc giấy) = 180 mL. Thìa và cốc gia dụng có thể có dung tích khác.
Cách làm
-
Cho nguyên liệu vào nồi
Cắt giăm bông 180 g, xúc xích 120 g, kim chi 140 g, đậu phụ 150 g và hành tây 80 g thành miếng vừa ăn rồi cho vào nồi rộng.
-
Trộn gia vị hầm
Trộn đều bột ớt đỏ 1 T, bột ớt đỏ 1/2 T, tỏi 1 T và nước tương 1/2 T rồi đặt lên trên các nguyên liệu.
-
Thêm đậu nướng
Cho đậu hầm 2 T cùng phần sốt cà chua trong hộp vào nồi.
-
Thêm nước kho và đun nhỏ lửa
Rót nước dùng không muối 4 C vào mép nồi rồi đun sôi lửa lớn. Hạ lửa vừa, khuấy tan gia vị và nấu 4–5 phút đến khi kim chi mềm và giăm bông, xúc xích đã nấu chín nóng đều.
-
Nấu mì ramen
Cho mì ăn liền 100 g vào.
-
Thêm hành lá và phục vụ
Mở nắp và nấu theo thời gian ghi trên bao bì, nhẹ tay tách sợi mì. Cho hành boa rô Hàn Quốc thái xéo 22 g vào sau cùng và ăn ngay trước khi mì nở mềm.
