บูแดจิเก (หม้อไฟทหารเกาหลี)

วิธีทำ

1. 1

   ใส่ส่วนผสมลงในหม้อ

   หั่นแฮม 180 g ไส้กรอก 120 g กิมจิ 140 g เต้าหู้ 150 g และหัวหอม 80 g เป็นชิ้นขนาดพอดีคำแล้ววางลงในหม้อใบกว้าง

   

2. 2

   ผสมเครื่องปรุงรสสตูว์

   ผสมผงพริกแดง 1 T พริกแดงบด 1/2 T กระเทียม 1 T และซีอิ๊วขาว 1/2 T ให้เท่าๆ กัน แล้ววางลงบนส่วนผสม

   

3. 3

   เพิ่มถั่วอบ

   ใส่ถั่วอบ 2 T พร้อมซอสมะเขือเทศจากกระป๋องลงในหม้อ

   

4. 4

   เพิ่มสต็อกและเคี่ยว

   เทน้ำซุปไม่ใส่เกลือ 4 C ลงตรงขอบหม้อแล้วต้มไฟแรงให้เดือด ลดเป็นไฟกลาง คนเครื่องปรุงให้ละลาย ต้ม 4–5 นาทีจนกิมจินุ่มและแฮมกับไส้กรอกปรุงสุกแล้วร้อนทั่ว

   

5. 5

   ปรุงราเมน

   ใส่เส้นราเมน 100 g ต้มโดยไม่ปิดฝาตามเวลาบนซอง ค่อย ๆ แยกเส้น

   

6. 6

   เพิ่มต้นหอมและเสิร์ฟ

   ใส่ต้นหอมเกาหลีหั่นเฉียง 22 g ท้ายสุด ตักเสิร์ฟก่อนเส้นจะอืด