Món mì
Mì trộn cay bibim guksu
Rửa sạch somen trong nước lạnh, trộn với gia vị tương ớt đỏ và phủ dưa chuột lên trên.
- Sơ chế
- 10 phút
- Nấu
- 10 phút
Điều chỉnh định lượng
Nguyên liệu
- Somen khô Khối lượng mì khô trước khi luộc
- 180 g
- quả dưa chuột
- 100 g
- kim chi bắp cải
- 80 g
Gia vị
- Gochujang
- 2 T
- giấm gạo
- 2 T
- đường
- 1 T
- dầu mè
- 1 T
- Nước tương ủ
- 1/2 T
Đong ngang miệng: 1 T (thìa canh) = 15 mL, 1 C (cốc giấy) = 180 mL. Thìa và cốc gia dụng có thể có dung tích khác.
Cách làm
-
Pha xốt trộn mì
Trộn bột ớt đỏ 2 T, giấm 2 T, đường 1 T, dầu mè 1 T và nước tương 1/2 T.
-
Cắt dưa chuột và kim chi
Cắt lát dưa chuột 100 g và thái nhỏ kim chi 80 g.
-
Luộc mì somen
Đun sôi somen 180 g trong thời gian ghi trên bao bì.
-
Xả mì và để ráo
Rửa sạch với nước uống lạnh để loại bỏ tinh bột và lọc qua rây.
-
Trộn mì và kim chi
Trộn kim chi đã ráo nước và kim chi cắt nhỏ với nước sốt cho đến khi phủ đều nước sốt.
-
Ăn kèm dưa leo
Chia mì đã trộn vào các bát và đặt dưa chuột thái lát lên trên.
