บิบิมกุกซู (บะหมี่คลุกซอสเผ็ด)

วิธีทำ

1. 1

   ผสมซอสคลุกเส้น

   ผสมพริกแดงบด 2 T น้ำส้มสายชู 2 T น้ำตาล 1 T น้ำมันงา 1 T และซีอิ๊วขาว 1/2 T

   

2. 2

   หั่นแตงกวาและกิมจิ

   หั่นแตงกวา 100 g และสับกิมจิให้ละเอียด 80 g

   

3. 3

   ต้มเส้นโซเม็ง

   ต้มโซเมน 180 g ตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์

   

4. 4

   ล้างเส้นแล้วสะเด็ดน้ำ

   ล้างด้วยน้ำดื่มเย็นๆ เพื่อขจัดแป้งและสะเด็ดน้ำผ่านตะแกรง

   

5. 5

   ใส่บะหมี่และกิมจิลงไป

   โยนโซเมงที่สะเด็ดน้ำออกแล้วและกิมจิสับกับซอสจนเป็นเนื้อเดียวกัน

   

6. 6

   เสิร์ฟพร้อมแตงกวา

   แบ่งเส้นบะหมี่ที่เตรียมไว้ลงในชามและโรยหน้าด้วยแตงกวาหั่นเป็นชิ้น