분량 조절
재료
- 마른 소면 삶기 전 건면 중량
- 180 g
- 오이
- 100 g
- 배추김치
- 80 g
양념
- 고추장
- 2 T
- 쌀식초
- 2 T
- 설탕
- 1 T
- 참기름
- 1 T
- 양조간장
- 1/2 T
평평하게 담아 1 T(밥수저) = 15 mL, 1 C(종이컵) = 180 mL입니다. 집에 있는 수저와 컵의 용량은 다를 수 있습니다.
만드는 법
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비빔장 만들기
고추장 2 T, 식초 2 T, 설탕 1 T, 참기름 1 T, 간장 1/2 T을 섞습니다.
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오이와 김치 썰기
오이 100 g는 채 썰고 김치 80 g는 잘게 썹니다.
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소면 삶기
소면 180 g을 포장에 적힌 시간 동안 삶습니다.
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소면 헹궈 물기 빼기
찬 식수로 면의 전분기를 헹구고 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.
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소면과 김치 버무리기
물기를 뺀 소면과 잘게 썬 김치를 비빔장에 골고루 버무립니다.
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그릇에 담고 오이 올리기
버무린 면을 그릇에 나누어 담고 채 썬 오이를 올립니다.
