Гоймонтой хоол
Бибим гүгсү (халуун ногоотой гоймон)
Нэг хэсгийг нь хүйтэн усаар зайлж, улаан чинжүүний оо амтлагчаар хольж, дээр нь өргөст хэмх хийнэ.
- Бэлтгэх
- 10 мин
- Болгох
- 10 мин
Орцын хэмжээг тохируулах
Орц
- Хатаасан нарийн улаан буудайн гоймон (сомен) Чанахаас өмнөх хуурай гоймонгийн жин
- 180 g
- өргөст хэмх
- 100 g
- байцаа кимчи
- 80 g
Амтлагч
- Гочүжан (улаан чинжүүний исгэсэн нухаш)
- 2 T
- цагаан будааны цуу
- 2 T
- элсэн чихэр
- 1 T
- гүнжидийн тос
- 1 T
- Исгэж гаргасан шар буурцгийн сүмс
- 1/2 T
Тэгш дүүргэсэн 1 T (хоолны халбага) = 15 мЛ, 1 C (цаасан аяга) = 180 мЛ. Гэрийн халбага, аяганы багтаамж өөр байж болно.
Хийх арга
-
Гоймонгийн сүмсийг холино
Гүчүжан 2 T, цагаан будааны цуу 2 T, элсэн чихэр 1 T, гүнжидийн тос 1 T, шар буурцгийн сүмс 1/2 T-ээ холино.
-
Өргөст хэмх, кимчигээ хайчилж ав
Өргөст хэмх 100 g-ийг нарийн хэрчиж, кимчи 80 g-г жижиглэнэ.
-
Нарийн гоймон чанах
Сомен гоймон 180 g-г савлагаанд заасан хугацаагаар чанана.
-
Гоймонг зайлж шүүх
Хүйтэн ундны усаар зайлан гадаргуугийн цардуулыг арилгаад шүүрэнд шүүнэ.
-
Гоймон, кимчигээ шиднэ
Хатаасан соус болон жижиглэсэн кимчигээ соустай жигд болтол нь шиднэ.
-
Өргөст хэмхтэй хамт үйлчил
Хувцасласан гоймонгоо аяганд хувааж, дээр нь хэрчсэн өргөст хэмхийг хийнэ.
