Лапша
Пибим-куксу (острая лапша)
Промойте сомен в холодной воде, смешайте с приправой из пасты из красного перца и выложите сверху огурец.
- Подготовка
- 10 мин
- Приготовление
- 10 мин
Пересчитать количество
Ингредиенты
- сухой сомен Вес сухой лапши до варки
- 180 g
- огурец
- 100 g
- капуста кимчи
- 80 g
Приправы
- Гочуджанг
- 2 T
- рисовый уксус
- 2 T
- сахар
- 1 T
- кунжутное масло
- 1 T
- Заваренный соевый соус
- 1/2 T
Отмеряйте без горки: 1 T (столовая ложка) = 15 мл, 1 C (бумажный стакан) = 180 мл. Объём домашней посуды может отличаться.
Приготовление
-
Смешайте соус для лапши
Смешайте пасту из красного перца 2 T, уксус 2 T, сахар 1 T, кунжутное масло 1 T и соевый соус 1/2 T.
-
Нарезаем огурец и кимчи
Нарежьте огурец 100 g и мелко нарежьте кимчи 80 g.
-
Сварить сомэн
Кипятить сомэн 180 g в течение времени, указанного на упаковке.
-
Промыть лапшу и дать воде стечь
Промойте холодной питьевой водой для удаления крахмала и процедите через сито.
-
Перемешайте лапшу и кимчи
Перемешайте высушенный сомен и нарезанное кимчи с соусом, чтобы они равномерно покрылись соусом.
-
Подавайте с огурцом
Разложите лапшу по тарелкам и сверху выложите нарезанный огурец.
