Canh
Canh cải thảo nấu tương đậu
Đó là một món súp mặn và ngọt được làm từ bắp cải và tương đậu nành.
- Sơ chế
- 10 phút
- Nấu
- 20 phút
Điều chỉnh định lượng
Nguyên liệu
- bắp cải Trọng lượng sau khi rửa và loại bỏ cuống
- 360 g
- Canh tảo bẹ cá cơm không muối
- 6 C
- hành lá
- 25 g
Gia vị
- tương đậu nành
- 2 T
- tỏi băm nhỏ
- 1/2 T
Đong ngang miệng: 1 T (thìa canh) = 15 mL, 1 C (cốc giấy) = 180 mL. Thìa và cốc gia dụng có thể có dung tích khác.
Cách làm
-
Rửa sạch lá bắp cải
Tách và rửa sạch từng lá bắp cải napa 360 g.
-
Cắt bắp cải
Tách các cành dày theo chiều dọc, sau đó cắt lá thành từng miếng vừa ăn.
-
Hòa tan tương đậu nành vào nước dùng
Hòa tan tương đậu nành 2 T vào nước dùng 6 C và đun sôi.
-
Đun sôi bắp cải
Thêm bắp cải và đun nhỏ lửa trên lửa vừa trong 12 đến 15 phút cho đến khi thân mềm.
-
Thêm tỏi và hành lá
Thêm tỏi 1/2 T và hành lá cắt chéo 25 g và đun sôi thêm 2 phút.
-
Chia súp vào các bát
Tắt lửa và chia đều bắp cải và nước dùng vào các bát.
