ซัมจัง ซอสข้นสำหรับผักห่อแบบเกาหลี

วิธีทำ

1. 1

   ตักเครื่องปรุงทั้งสองชนิด

   ใช้ช้อนสะอาดและแห้งตักทเวนจัง 40 g และโคชูจัง 18 g ลงชามผสม

   

2. 2

   สับต้นหอม

   ล้างส่วนขาวของต้นหอมและซับให้แห้ง ผ่าต้นหอม 8 g ตามยาวเป็นเส้นบางแล้วสับละเอียด

   

3. 3

   ผสมกับน้ำตาล

   ใส่น้ำตาล 4 g แล้วใช้ช้อนกดส่วนผสมกับข้างชามจนสีสม่ำเสมอและน้ำตาลกระจายทั่ว

   

4. 4

   เติมต้นหอมและกระเทียม

   ใส่ต้นหอมและกระเทียมสับ 4 g ใช้ช้อนคนจากก้นชามให้เข้ากัน

   

5. 5

   เติมน้ำมันงาและงาคั่ว

   ใส่น้ำมันงา 1/3 T และงาคั่ว 3 g คนจนงากระจายทั่วและผิวเงาเล็กน้อย

   

6. 6

   ตักเท่าที่ใช้

   ตักใส่ถ้วยเล็กเท่าที่จะกินกับผักห่อหรือเนื้อย่าง เก็บส่วนที่เหลือด้วยอุปกรณ์สะอาดในภาชนะปิดสนิทแล้วแช่เย็นทันที