ข้าวห่อไข่ (โอมุไรซ์)

วิธีทำ

1. 1

   สับส่วนผสมข้าวผัด

   หั่นแฮม 70 g หัวหอม 60 g และแครอท 50 g เป็นชิ้นขนาด 5 มม.

   

2. 2

   ผัดหอมใหญ่กับแครอต

   ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมัน 1/2 T ผัดหอมหัวใหญ่จนใสและแครอตเริ่มนุ่ม

   

3. 3

   ผัดแฮมให้ร้อน

   ใส่แฮมลงผัดกับผักแล้วให้ความร้อนตามวิธีที่ระบุบนฉลาก

   

4. 4

   ผัดข้าวกับซอสมะเขือเทศ

   ใส่ข้าวสุก 360 g และซอสมะเขือเทศ 3 T ยีข้าวที่จับเป็นก้อนแล้วผัดจนความชื้นส่วนเกินระเหย

   

5. 5

   ตีไข่

   ตอกไข่ 4 ชิ้น ลงในชาม ตีให้ไข่ขาวกับไข่แดงเข้ากัน

   

6. 6

   อุ่นกระทะใบเล็ก

   ตั้งกระทะใบเล็กบนไฟกลางค่อนอ่อน แบ่งน้ำมัน 1/2 T สำหรับทำไข่แผ่นแต่ละครั้ง

   

7. 7

   กลอกไข่ให้เป็นแผ่นบาง

   เทไข่ที่ตีไว้ลงไปครั้งละครึ่ง แล้วเอียงกระทะให้ไข่แผ่เป็นแผ่นบาง

   

8. 8

   ทอดไข่ให้สุกทั้งสองด้าน

   เมื่อไข่เริ่มอยู่ตัวและไม่ขาดง่าย ให้กลับด้านแล้วทอดจนอีกด้านสุก

   

9. 9

   ตักข้าวผัดเป็นกอง

   ตักข้าวผัดไว้กลางจาน จัดให้เป็นกองพอดีกับแผ่นไข่ที่จะคลุม

   

10. 10

    คลุมข้าวด้วยแผ่นไข่

    วางแผ่นไข่คลุมข้าวผัด แล้วเก็บขอบไข่ไว้ใต้ข้าว