Omurice (arroz envuelto en tortilla)
Se trata de una tortilla de arroz casera elaborada con arroz salteado con ketchup y cubierta con una fina capa de huevo.
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 15 min
Ajustar cantidades
Ingredientes
- arroz cocido Peso después de la construcción
- 360 g
- Jamón para cocinar
- 70 g
- cebolla
- 60 g
- zanahorias
- 50 g
- huevo
- 4 unidades
- aceite de cocina
- 1 T
Condimentos
- salsa de tomate
- 3 T
Medidas rasas: 1 T (cucharada) = 15 mL y 1 C (vaso de papel) = 180 mL. El tamaño de cucharas y vasos puede variar.
Preparación
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Picar los ingredientes del arroz frito
Cortar el jamón 70 g, la cebolla 60 g y la zanahoria 50 g en trozos de 5 mm.
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Saltear la cebolla y la zanahoria
Calienta el aceite 1/2 T a fuego medio y saltea la cebolla y la zanahoria hasta que la cebolla esté translúcida y la zanahoria se ablande ligeramente.
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Calentar el jamón
Mezclar el jamón con las verduras y calentar de acuerdo con las instrucciones del paquete.
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Freír el arroz con ketchup
Agrega el arroz 360 g y el ketchup 3 T, rompe cualquier grumo y saltea hasta que se evapore el exceso de humedad.
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Batir los huevos
Bate los huevos 4 unidades en un tazón hasta que las claras y las yemas se combinen uniformemente.
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Calienta la sartén pequeña
Calienta una sartén pequeña a fuego medio-bajo y divide el aceite 1/2 T entre las tortillas.
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Untar el huevo batido
Vierte la mitad de la mezcla de huevos a la vez e inclina la sartén para extenderla de forma delgada.
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Cocina por ambos lados
Una vez que la hoja de huevo mantiene su forma, déle la vuelta y cocine el segundo lado hasta que se cueza.
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Montón el arroz
Coloca el arroz frito en el centro de cada plato para que quepa debajo de la tortilla.
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Cubrir con la tortilla
Coloca la hoja de huevo sobre el arroz y coloca los bordes debajo.
