분량 조절
재료
- 지은 밥 지은 뒤의 중량
- 360 g
- 가열해 먹는 햄
- 70 g
- 양파
- 60 g
- 당근
- 50 g
- 달걀
- 4 개
- 식용유
- 1 T
양념
- 토마토케첩
- 3 T
평평하게 담아 1 T(밥수저) = 15 mL, 1 C(종이컵) = 180 mL입니다. 집에 있는 수저와 컵의 용량은 다를 수 있습니다.
만드는 법
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볶음밥 재료 썰기
햄 70 g, 양파 60 g, 당근 50 g을 5mm 크기로 잘게 썹니다.
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양파와 당근 볶기
중불로 달군 팬에 식용유 1/2 T를 두르고 양파가 투명하고 당근이 살짝 부드러워질 때까지 볶습니다.
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햄 가열하기
채소에 햄을 섞어 포장 지침에 맞게 가열합니다.
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케첩 볶음밥 만들기
밥 360 g과 케첩 3 T을 넣고 덩어리를 풀면서 물기가 남지 않을 때까지 볶습니다.
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달걀 풀기
달걀 4 개을 그릇에 깨고 흰자와 노른자가 고루 섞이도록 풉니다.
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작은 팬 달구기
작은 팬을 중약불에 달구고 기름 1/2 T은 지단을 부칠 횟수에 맞게 나누어 두릅니다.
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달걀물 얇게 펴기
달걀물을 반씩 부어 팬을 기울여 얇게 펼칩니다.
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지단 양면 익히기
지단이 모양을 유지할 정도로 익으면 뒤집어 반대쪽도 완전히 익힙니다.
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밥 모양 잡기
접시 가운데에 볶음밥을 봉긋하게 담아 지단이 덮일 모양을 잡습니다.
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지단 덮기
볶음밥에 지단을 덮고 가장자리를 밥 아래로 넣습니다.
