Omurice (ryż w omlecie)
To domowy omlet z ryżem smażonym z keczupem i pokryty cienką warstwą jajka.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 15 min
Przelicz ilości
Składniki
- ugotowany ryż Waga po budowie
- 360 g
- Szynka do podgrzania
- 70 g
- cebula
- 60 g
- marchewki
- 50 g
- jajko
- 4 szt.
- olej kuchenny
- 1 T
Przyprawy
- Ketchup Pomidorowy
- 3 T
Płaskie miarki: 1 T (łyżka stołowa) = 15 mL, 1 C (papierowy kubek) = 180 mL. Domowe łyżki i kubki mogą mieć inną pojemność.
Przygotowanie
-
Siekanie składników smażonego ryżu
Szynkę 70 g, cebulę 60 g i marchewkę 50 g pokroić na 5 mm kawałki.
-
Smażymy cebulę i marchewkę
Rozgrzej olej 1/2 T na średnim ogniu, podsmaż cebulę i marchewkę, aż cebula będzie przezroczysta, a marchewka lekko zmięknie.
-
Podgrzej szynkę
Wmieszaj szynkę do warzyw i podgrzej zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
-
Smażyć ryż z ketchupem
Dodaj ryż 360 g i ketchup 3 T, rozbij grudki i smaż, aż nadmiar wilgoci odparuje.
-
Ubij jajka
Jajka 4 szt. ubij w misce, aż białka i żółtka zostaną równomiernie połączone.
-
Rozgrzej małą patelnię
Rozgrzej małą patelnię na średnim-niskim ogniu i podziel olej 1/2 T między omlety.
-
Rozłóż ubite jajko
Wlać połowę mieszanki jajowej na raz i przechylić patelnię, aby rozprowadzić ją cienko.
-
Usmaż z obu stron
Kiedy cienki omlet będzie trzymał kształt, odwróć go i smaż drugą stronę, aż jajko się zetnie.
-
Usyp kopczyk z ryżu
Na środku każdego talerza ułóż kopczyk smażonego ryżu takiej wielkości, żeby zmieścił się pod omletem.
-
Przykryj omletem
Nałóż folię jajka na ryż i włóż krawędzie pod nią.
