ยำหัวไชเท้าเผ็ดเกาหลี

วิธีทำ

1. 1

   ซอยหัวไชเท้าเป็นเส้นเล็ก

   ซอยหัวไชเท้า 450 g เป็นเส้นเล็กยาวประมาณ 5 ซม.

   

2. 2

   คลุกเส้นหัวไชเท้ากับเกลือ

   ผสมกับเกลือ 1/2 T แล้วทิ้งไว้ 12 นาที

   

3. 3

   เทน้ำที่ออกจากหัวไชเท้าทิ้ง

   เทน้ำที่ก่อตัวออก

   

4. 4

   ระบายสีด้วยผงพริกแดง

   ใส่ผงพริกแดง 1 T ลงในหัวไชเท้าดอง และผสมให้เข้ากันเพื่อให้เป็นสีแดง

   

5. 5

   คลุกหัวไชเท้ากับน้ำส้มสายชูและเครื่องปรุง

   ใส่น้ำส้มสายชู 1 T น้ำตาล 1/2 T กระเทียมสับ 1/2 T และต้นหอมสับ 20 g แล้วผสมให้เข้ากัน

   

6. 6

   เสิร์ฟทันทีหรือเก็บในตู้เย็น

   รับประทานทันทีหรือแช่เย็น