大根のピリ辛和え

作り方

1. 1

   大根を細い千切りにする

   大根 450 g を長さ5cmほどの細切りにします。

   

2. 2

   大根の細切りを塩でもむ

   塩 1/2 T をまぶして12分置きます。

   

3. 3

   大根から出た水分を切る

   出た水分を切ります。

   

4. 4

   小麦粉で染める

   マリネの大根に小麦粉1 Tを入れて鼓楼混ぜて赤く染めます。

   

5. 5

   酢と薬味を加えて和える

   酢 1 T、砂糖 1/2 T、刻みにんにく 1/2 T、小口切りの細ねぎ 20 g を加えて軽く和えます。

   

6. 6

   すぐに出すか冷蔵する

   すぐに食べるか冷蔵します。