분량 조절
재료
- 무 껍질을 벗긴 생무 중량
- 450 g
- 쪽파
- 20 g
양념
- 가는 소금
- 1/2 T
- 고춧가루
- 1 T
- 쌀식초
- 1 T
- 설탕
- 1/2 T
- 다진 마늘
- 1/2 T
평평하게 담아 1 T(밥수저) = 15 mL, 1 C(종이컵) = 180 mL입니다. 집에 있는 수저와 컵의 용량은 다를 수 있습니다.
만드는 법
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무 가늘게 채 썰기
무 450 g를 길이 5cm 정도의 가는 채로 썹니다.
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무채를 소금에 절이기
소금 1/2 T에 버무려 12분 둡니다.
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무채에서 나온 물 따라내기
생긴 물은 따라냅니다.
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고춧가루로 물들이기
절인 무에 고춧가루 1 T를 넣고 고루 버무려 붉게 물들입니다.
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식초와 양념 넣어 무치기
식초 1 T, 설탕 1/2 T, 다진 마늘 1/2 T, 송송 썬 쪽파 20 g를 넣고 가볍게 섞습니다.
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바로 내거나 냉장하기
바로 먹거나 냉장합니다.
